L’ascenseur à poissons|cie a été crée en 2000 et a succédé au Théâtre Dedal qui avait été crée en 1989. Geneviève Guhl en assure les directions artistiques. Ces Compagnies ont été créés dans le but de mener, au moyen de créations de spectacles, une recherche artistique que deux questions rassemblent :
Qu’est-ce qui est spécifique au théâtre ?
Comment être vivant ? Et, l’être à chaque représentation ? Et qu’est-ce que c’est qu’être vivant ?
Comment l’acteur peut-il, spécifiquement, se préparer à la représentation ? qu’est-ce qui fait qu’on peut affronter l’inconnu, le vide ?
Aujourd’hui quelles sont les raisons d’être du théâtre ? Avons-nous encore quelque chose à nous dire ?

Le  théâtre agit dans le présent et dans l’espace commun, c’est précisément de là qu’un langage spécifique peut naître. 

Le travail de cette compagnie cherche à occuper la scène avec des questions politiques, sociales, voir économiques, en empoignant et passant d’abord par une interrogation au sujet de l’humanité dans l’Homme et les choses : l’art, l’être, ses rapports aux choses, aux autres, à lui-même, ses « comment », ses « pourquoi », ses différences, ses similitudes, son impossible réponse définitive.